Manifesto
#Eatwise
Wild & The Moon est un mouvement créé par une tribu d’amoureux de la vie, de la nature et de la bonne table, de chefs, de nutritionnistes et de naturopathes qui cherchent à partager leur mode de vie, et pensent avant tout que la vraie nourriture est celle qui est bonne pour soi, bonne pour la planète et délicieuse.
L’ambition de notre Wild Tribe est d’apporter à nos communautés urbaines :
Notre Charte
#Eatwise
Nous proposons une sélection de jus pressés à froid, boissons végétales, smoothies, salades, soupes, desserts, super bowls et en-cas pour offrir une alternative saine aux citadins.
Les produits Wild & The Moon sont faits maison, fabriqués à partir de fruits, légumes, herbes, racines et plantes sauvages, noix, graines, épices et superaliments, tous issus d’agriculture bio, locale et éthique.
Nous n’utilisons pas de sucres raffinés, d’additifs, de conservateurs, d’OGM, de gluten ou de produits laitiers.
Nos recettes s’inspirent des saisons, des ingrédients que nous aimons, des voyages qui nous ont emmenés vers d’autres contrées, des repas partagés en famille ou entre amis.
Nous avons été puiser les saveurs et les ingrédients au fond de nos souvenirs d’enfance, le long des chemins empruntés au hasard de la vie, et les avons saupoudrés d’herbalisme et de secrets de naturopathie pour créer de nouvelles alchimies nutritionnelles riches en énergie vitale.
La fermentation, pour augmenter la teneur en nutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) et faciliter la digestion. La déshydratation, pour préserver les enzymes, vitamines et antioxydants. La pression à froid, pour conserver tous les nutriments et enzymes vitales. Vous en ressentirez les bénéfices, notamment un sentiment de bien-être et de légèreté, une peau plus nette et radieuse, un esprit plus alerte.
Et toujours…
ORGANIC ・ PLANT-BASED ・ NO ADDITIVES ・ COLD-PRESSED
NO PLASTIC・ GLUTEN-FREE ・ NO HPP
Gaspillage alimentaire
#Nowaste
1,3 MILLIARDS * DE TONNES DE NOURRITURE SONT JETÉES À LA POUBELLE OU PERDUES SUR L'ENSEMBLE DU GLOBE
2. BON POUR LA PLANÈTE
3. DÉLICIEUX
Les fondateurs
#TheWildTeam
Avec plus de 18 ans d’expérience internationale dans l’industrie alimentaire (Etats-Unis, France, Europe et Moyen-Orient), Greg peut vous en apprendre sur la nourriture !
De chef génie, ayant été formé dans les grands restaurants 3 étoiles en France, à co-fondateur et directeur d’une société de restauration traiteur haut de gamme à Dubaï, il a ensuite développé la franchise “Atelier des Chefs” là-bas. Au cours de ses nombreuses aventures professionnelles, Greg a développé une expertise particulière dans le développement de restaurants et de cuisines. En fait, il est un peu l’Elvis Presley de l’industrie alimentaire !
Les trois fondateurs se sont rencontrés à Dubaï lorsque Greg aida à mettre en place le restaurant Comptoir 102 d’Emma. En venant à Paris pour aider à lancer le premier restaurant Wild & The Moon rue Charlot début 2016, il est tombé amoureux du concept, souhaitant une meilleure alimentation et un meilleur style de vie pour lui-même et pour tous. Il est tout de suite devenu accro et est maintenant associé.
Bon fêtard, c’est aussi le king de la piste de danse.
On l’adore !